Pé de Porco com Mandioca – Assista o preparo da receita!
Receita: Pé de Porco Atolado
Tempo de preparo: 03 h | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
04 pés de porco
01 kg de mandioca cortada sem o fiapo
01 l de caldo de legumes
01 cebola cortada em cubos
03 dentes de alho picados
03 folhas de louro
01 lata de tomate sem pele picado
100 ml de shoyu
01 colher de chá de pimenta calabresa seca
Cebolinha picada
Sal
Modo de preparo:
Deixe o pé de porco de molho em água com vinagre por 02 h.
Escorra o pé de porco e coloque em uma panela de pressão com o shoyu e 01 litro de água.
Cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar.
Antes de abrir a panela de pressão, aguarde esfriar.
Adicione a folha de louro, o tomate, a pimenta calabresa, suco de ½ limão e a mandioca.
Cozinhe novamente até a mandioca estar bem macia.
Com a tampa aberta, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até engrossar.
