Chef Taico
Como fazer Escondidinho de bacalhau – vídeo do preparo:
Receita Escondidinho de bacalhau:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau lascado.
- 05 colheres de sopa de maionese Suavit.
- 500g de batatas amassadas grosseiramente.
- 02 cebolas fatiadas.
- 02 dentes de alho picadinhos.
- 01 colher de sopa de farinha de rosca.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola com o bacalhau. Reserve.
- Misture bem a maionese com a batata. Reserve.
- Em uma travessa refratária coloque o bacalhau e por cima a batata.
- Misture o alho com a farinha de rosca e um pouco de azeite e espalhe por cima.
- Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.
+ Sugestões de Bacalhau:
Como fazer Bolinho de bacalhau cremoso – vídeo do preparo:
Receita Bolinho de bacalhau cremoso:
Tempo de preparo: 25 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 300g de bacalhau dessalgado desfiado.
- 02 colheres de sopa de maionese Suavit.
- ½ cebola batidinha.
- 300g de batata cozida e amassada.
- 01 dente de alho picadinho.
- Salsinha picadinha.
- Azeite e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela refogue a cebola até dourar.
- Junte o alho e o bacalhau e refogue até ficar bem seco e desfiado.
- Junte o refogado com a batata, acrescente pimenta, salsinha e a maionese. Mexa bem.
- Faça bolinhos e frite em óleo de milho Suavit bem quente.
- Escorra em uma peneira e sirva em seguida.
Como fazer Lasanha com bacalhau e espinafre – vídeo do preparo:
Receita Lasanha com bacalhau e espinafre:
Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado em lascas.
- 02 dentes de alho picadinhos.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 01 colher de sopa de farinha de trigo.
- 02 cebolas fatiadas finamente.
- Massa para lasanha direta ao forno.
- 01 litro de leite.
- 02 maços de espinafre picado.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Adicione a manteiga com um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho.
- Junte o espinafre e refogue bem.
- Adicione o bacalhau e refogue mexendo bem até desmanchar o bacalhau.
- Coloque a farinha e adicione a pimenta, continue mexendo para refogar a farinha.
- Junte leite até obter um creme fino. Aguarde ferve e cozinhe por 5 minutos.
- Monte a lasanha intercalando camadas de massa e molho, começando e terminando com molho.
- Salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
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