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  • Escondidinho de bacalhau

    Chef Taico
    Como fazer Escondidinho de bacalhau – vídeo do preparo:

    Receita Escondidinho de bacalhau:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de bacalhau lascado.
    • 05 colheres de sopa de maionese Suavit.
    • 500g de batatas amassadas grosseiramente.
    • 02 cebolas fatiadas.
    • 02 dentes de alho picadinhos.
    • 01 colher de sopa de farinha de rosca.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola com o bacalhau. Reserve.
    2. Misture bem a maionese com a batata. Reserve.
    3. Em uma travessa refratária coloque o bacalhau e por cima a batata.
    4. Misture o alho com a farinha de rosca e um pouco de azeite e espalhe por cima.
    5. Leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.

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    Como fazer Bolinho de bacalhau cremoso – vídeo do preparo:

    Receita Bolinho de bacalhau cremoso:

    Tempo de preparo: 25 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de bacalhau dessalgado desfiado.
    • 02 colheres de sopa de maionese Suavit.
    • ½ cebola batidinha.
    • 300g de batata cozida e amassada.
    • 01 dente de alho picadinho.
    • Salsinha picadinha.
    • Azeite e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela refogue a cebola até dourar.
    2. Junte o alho e o bacalhau e refogue até ficar bem seco e desfiado.
    3. Junte o refogado com a batata, acrescente pimenta, salsinha e a maionese. Mexa bem.
    4. Faça bolinhos e frite em óleo de milho Suavit bem quente.
    5. Escorra em uma peneira e sirva em seguida.

    Como fazer Lasanha com bacalhau e espinafre – vídeo do preparo:

    Receita Lasanha com bacalhau e espinafre:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de bacalhau dessalgado em lascas.
    • 02 dentes de alho picadinhos.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • 01 colher de sopa de farinha de trigo.
    • 02 cebolas fatiadas finamente.
    • Massa para lasanha direta ao forno.
    • 01 litro de leite.
    • 02 maços de espinafre picado.
    • Azeite, sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Adicione a manteiga com um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho.
    2. Junte o espinafre e refogue bem.
    3. Adicione o bacalhau e refogue mexendo bem até desmanchar o bacalhau.
    4. Coloque a farinha e adicione a pimenta, continue mexendo para refogar a farinha.
    5. Junte leite até obter um creme fino. Aguarde ferve e cozinhe por 5 minutos.
    6. Monte a lasanha intercalando camadas de massa e molho, começando e terminando com molho.
    7. Salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

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