Chef Taico
Hoje é um dia de muita alegria, estamos finalmente inaugurando a nossa Escola de Gastronomia do Chef Taico, com o curso básico de cozinha.
Conheça o nosso curso, assista a Introdução ao curso básico de cozinha:
Acesse a nossa escola de gastronomia: www.escoladocheftaico.com
Este curso foi pensado para os iniciantes na cozinha. Ele foi divido em 3 módulos. No primeiro módulo tratamos das panelas e formas, facas e afiação e dos utensílios de cozinha que você precisa para começar a cozinhar.
No segundo módulo ensinamos os cortes mais utilizados na cozinha do dia a dia dos principais vegetais, como a cebola, o tomate, o alho, a cebolinha e a salsinha. E passamos para os cortes básicos na carne de boi, peixe e frango.
O terceiro e último módulo, explicamos detalhadamente os principais métodos de cocção, ou seja, mostramos como devemos fritar, cozinhar, cozinhar no vapor, confitar, assar e diversos outros métodos.
No total são 25 aulas em vídeo com todo o conhecimento necessário para você dar os seus primeiros passos na cozinha com confiança e sem preocupação.
Conteúdo do curso:
- Panelas e formas
- Facas e afiação
- Utensílios de cozinha
Cortes básicos do vegetais:
- Cebola
- Tomate
- Alho
- Cebolinha
- Salsinha
Cortes básicos carnes:
- Carne de boi
- Peixe
- Frango
Métodos de cocção:
- Refogar
- Grelhar
- Fritura rasa
- Fritura por imersão
- Confitar
- Saltear
- Cozinhar por imersão
- Escaldar
- Cozinhar no vapor
- Banho-maria
- Panela de pressão
- Assar – parte 01
- Assar – parte 02
- Roast
Assista onde preferir: no seu computador, tablet ou celular.
Certificados: Você irá receber nosso certificado na conclusão do curso.
Aprenda de verdade: 100% das aulas em vídeo, você aprende de verdade.
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