Escola de gastronomia do Chef Taico

Chef Taico

Hoje é um dia de muita alegria, estamos finalmente inaugurando a nossa Escola de Gastronomia do Chef Taico, com o curso básico de cozinha.

Conheça o nosso curso, assista a Introdução ao curso básico de cozinha:

Acesse a nossa escola de gastronomia: www.escoladocheftaico.com

 

Este curso foi pensado para os iniciantes na cozinha. Ele foi divido em 3 módulos. No primeiro módulo tratamos das panelas e formas, facas e afiação e dos utensílios de cozinha que você precisa para começar a cozinhar.

No segundo módulo ensinamos os cortes mais utilizados na cozinha do dia a dia dos principais vegetais, como a cebola, o tomate, o alho, a cebolinha e a salsinha. E passamos para os cortes básicos na carne de boi, peixe e frango.

O terceiro e último módulo, explicamos detalhadamente os principais métodos de cocção, ou seja, mostramos como devemos fritar, cozinhar, cozinhar no vapor, confitar, assar e diversos outros métodos.

No total são 25 aulas em vídeo com todo o conhecimento necessário para você dar os seus primeiros passos na cozinha com confiança e sem preocupação.

Conteúdo do curso:

  • Panelas e formas
  • Facas e afiação
  • Utensílios de cozinha

Cortes básicos do vegetais:

  • Cebola
  • Tomate
  • Alho
  • Cebolinha
  • Salsinha

Cortes básicos carnes:

  • Carne de boi
  • Peixe
  • Frango

Métodos de cocção:

  • Refogar
  • Grelhar
  • Fritura rasa
  • Fritura por imersão
  • Confitar
  • Saltear
  • Cozinhar por imersão
  • Escaldar
  • Cozinhar no vapor
  • Banho-maria
  • Panela de pressão
  • Assar – parte 01
  • Assar – parte 02
  • Roast

Assista onde preferir: no seu computador, tablet ou celular.

Certificados: Você irá receber nosso certificado na conclusão do curso.

Aprenda de verdade: 100% das aulas em vídeo, você aprende de verdade.


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