Chef Taico
Como preparar o Cozido de costela – vídeo do preparo:
Receita do Cozido de costela:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de costela cozida em pedaços
- 02 litros de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
- 02 fatias de abóbora cabotiá
- 04 cebolas inteiras sem casca
- 06 dentes de alho inteiro sem casca
- 02 espigas de milho cortadas em 6 pedaços
- 06 rodelas grossas de batata doce
- 02 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Em uma panela coloque o azeite e refogue a costela até ficar com um dourado leve.
- Coloque todos os demais ingredientes na panela, tempere com sal e pimenta e cubra com o caldo.
- Cozinhe por 20 minutos.
- Sirva quente.
+ Vídeo complementar:
Como fazer o Caldo de costela – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
+ Sugestões de Costela:
Como fazer uma Sopa de Costela com Mandioca – vídeo do preparo:
Receita da Sopa de Costela com Mandioca:
Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 200g de costela cozida em cubinhos
- 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
- 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
- 01 colher de sopa de salsinha picadinha
- 01 cebola pequena picada
- 01 dente de alho picado
- 02 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
- Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
- Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
- Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
- Adicione a salsinha e sirva.
Como fazer Costela na mostarda – vídeo do preparo:
Receita da costela na mostarda:
Tempo de preparo: 35 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de costela de boi em pedaços de 3 cm.
- 06 colheres de sopa de mostarda Suavit.
- 02 colheres de sopa de molho inglês.
- 150 ml de vinho branco seco.
- folhas de alecrim.
- 02 cebolas em fatias grossas.
- 02 dentes de alho inteiros.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere a costela com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, coloque o alecrim e o alho, em seguida a cebola e por cima a costela.
- Adicione o molho inglês, a mostarda e o vinho.
- Tampe e assim que pegar pressão, cozinhe por 25 minutos.
- Retire a pressão e abra, adicione a cebolinha e sirva em seguida.
Como fazer Costela ao forno – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
