Chef Taico
Como fazer Sopa de Costela – vídeo do preparo:
Receita da Sopa de Costela:
Tempo de preparo: 25 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 100g de espaguete fino quebrado em 4 partes
- 01 litro de caldo de costela
- 200g de costela cozida em cubinhos
- ½ talo de alho poró fatiado
- 02 tomates bem maduros sem sementes em cubos
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 colher de sopa de cebolinha picada.
- sal e pimenta
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite e refogue os cubos de costela.
- Adicione o alho poró e refogue rapidamente.
- Adicione o caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos.
- Junte a massa e cozinhe até ficar macia.
- Adicione o tomate, cozinhe por mais 02 minutos, enfeite com a cebolinha e sirva quente.
+ Vídeo complementar:
Como fazer o Caldo de costela – vídeo do preparo:
Receita do caldo de costela:
Tempo de preparo: 02:30h
Ingredientes:
- ½ talo de salsão
- 01 cebola
- 01 cenoura
- 01 kg de costela com osso
- 100ml de vinho tinto seco
- 10 grãos de pimenta do reino
- 02 folhas de louro
- 02 litros de água
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes na água fria e acenda o fogo.
- Assim que levantar fervura abaixe o fogo e cozinhe por 02:30h.
- Deixe esfriar e retire a gordura.
+ Sugestões de Sopas, cremes e caldos:
Como fazer uma Sopa de batata gratinada – vídeo do preparo:
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Como fazer Sopa de carne com macarrão – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer uma Sopa de Costela com Mandioca – vídeo do preparo:
Receita da Sopa de Costela com Mandioca:
Tempo de preparo: 01:00h | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 200g de costela cozida em cubinhos
- 300g de mandioca cortada em cubos sem o fio
- 01 litro de caldo de costela – aprenda a fazer o caldo de costela – clique aqui:
- 01 colher de sopa de salsinha picadinha
- 01 cebola pequena picada
- 01 dente de alho picado
- 02 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite, e refogue bem a costela
- Adicione o alho, a cebola e a mandioca e refogue rapidamente.
- Tempere com sal e pimenta e junte o caldo.
- Cozinhe até que a mandioca esteja macia.
- Adicione a salsinha e sirva.
