Datas Comemorativas, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Doces, bolos e sobremesas, Natal e Ano Novo, Receitas, Tortas, salgados e sanduiches4 comentários em Cheesecake de framboesa

Ingredientes:

Base:

  • 100g de bolacha maisena.
  • 01 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente.
  • 02 colheres de sopa de mel.
  • 01 pitada de canela.

Massa:

  • 250g de cream cheese.
  • 100g de creme de leite fresco.
  • Dois ovos.
  • 1/2 xícara de açúcar.
  • 01 colher de chá de baunilha.
  • 02 colheres de sopa de suco de limão.

Calda:

  • 02 xícaras de framboesas congeladas.
  • 01 xícara de açúcar.
  • 100 ml de vinho tinto seco.

Modo de Preparo:

Base:

  1. Bata as bolachas até ficar uma farinha fina.
  2. Acrescente o mel, a manteiga e a canela e misture bem.
  3. Abra no fundo de uma forma de aro removível apertando bem com uma colher. Reserve.

Massa:

  1. Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.
  2. Adicione os demais ingredientes e bata até ficar um creme homogêneo.
  3. Derrame sobre a massa de bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 50 minutos.
  4. Esfrie por pelo menos duas horas.
  5. Sirva com a calda.

Calda:

  1. Coloque o açúcar, a polpa e o vinho em uma panela e ferva até engrossar.
  2. Adicione as framboesas, aguarde ferver e resfrie. Reserve na geladeira.

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4 Comments

  2. Olá Chef Taico. Na descrição dos ingredientes desta receita na parte da calda está faltando à polpa de frutas vermelhas. Amei esta receita e vou fazê-la para o Ano Novo. Super fácil e muito linda! Abraços.

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