Spaghetti a carbonara

Chef Taico
Como fazer Spaghetti à carborana – vídeo do preparo:

Receita do Spaghetti à carbonara:

Tempo de preparo: 50min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de massa de grano duro.
  • 150g de queijo parmesão ralado bem fino.
  • 01 ovo inteiro mais quatro gemas.
  • 500g de bacon picado.
  • 02 colheres de sopa de creme fresco.
  • 02 litros de água fervente com uma colher de chá de sal.

 

Modo de Preparo:
  1. Frite o bacon em fogo lento ate que solte bastante gordura. Reserve aquecido.
  2. Misture os ovos, o creme, o queijo e a pimenta, batendo bem.
  3. Junte quatro colheres de sopa da gordura do bacon já morna e bata novamente.
  4. Cozinhe a massa ao dente.
  5. Misture o bacon com os demais ingredientes, retire a massa do fogo e despeje na mistura, sem escorrer demais.
  6. Mexa bem até que fique cremoso.
  7. Sirva imediatamente.

Receba esta receita no seu messenger


+ Sugestões de Massas:

 

Como fazer Spaghetti com frutos do mar – vídeo do preparo:

Receita Spaghetti com frutos do mar:

Tempo de preparo: 20min | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de massa tipo espaguete.
  • 04 tomates sem sementes em cubos pequenos.
  • 01 cebola media batidinha.
  • 04 dentes de alho fatiados.
  • 01 maço de salsinha batidinho.
  • 01 colher de café de pimenta dedo de moça picadinha.
  • 01 limão siciliano.
  • 200g de camarão sete barbas pequeno sem casca.
  • 01 kg de camarão rosa médio limpo.
  • 500g de lulas em anéis.
  • 500g de marisco.
  • Sal, azeite e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões e a lula com sal pimenta e azeite, o marisco, sal pimenta, azeite  e limão.
  2. Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola, com o alho e a pimenta dedo de moça.
  3. Adicione o sete barbas e refogue por dois minutos.
  4. Acrescente as lulas e em seguida os camarões, assim que mudar de cor junte os tomates.
  5. Desligue o fogo e coloque os mariscos, a salsinha e tempere com limão.
  6. Escorra a massa e adicione com os ingredientes.
  7. Coloque uma concha da água da massa e mexa bem.
  8. Adicione as raspas do limão e sirva em seguida.

Como fazer Spaghetti com molho branco de camarão – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:

Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

Comments
  1. José Honório Silva Ferreira | Responder

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Curso básico de cozinha - clique aqui