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  • Cheesecake de framboesa

    Ingredientes:

    Base:

    • 100g de bolacha maisena.
    • 01 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente.
    • 02 colheres de sopa de mel.
    • 01 pitada de canela.

    Massa:

    • 250g de cream cheese.
    • 100g de creme de leite fresco.
    • Dois ovos.
    • 1/2 xícara de açúcar.
    • 01 colher de chá de baunilha.
    • 02 colheres de sopa de suco de limão.

    Calda:

    • 02 xícaras de framboesas congeladas.
    • 01 xícara de açúcar.
    • 100 ml de vinho tinto seco.

    Modo de Preparo:

    Base:

    1. Bata as bolachas até ficar uma farinha fina.
    2. Acrescente o mel, a manteiga e a canela e misture bem.
    3. Abra no fundo de uma forma de aro removível apertando bem com uma colher. Reserve.

    Massa:

    1. Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.
    2. Adicione os demais ingredientes e bata até ficar um creme homogêneo.
    3. Derrame sobre a massa de bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 50 minutos.
    4. Esfrie por pelo menos duas horas.
    5. Sirva com a calda.

    Calda:

    1. Coloque o açúcar, a polpa e o vinho em uma panela e ferva até engrossar.
    2. Adicione as framboesas, aguarde ferver e resfrie. Reserve na geladeira.

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    Comments
    1. izilda oliveira | Responder
      • Chef Taico | Responder
    2. Sylvia Cybele | Responder
    3. MARCIA BEZERRA | Responder

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