Como fazer Carne de Panela – Vídeo do Preparo:
Receita: Carne de Panela do Chef Taico
Tempo de Preparo: 02 horas | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de acém em cubos grandes
- 150 g de bacon picado
- 01 colher de sopa de manteiga
- 02 dentes de alho picados
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- Salsinha batidinha
- 12 cebolinhas inteiras
- 04 batatas cortadas ao meio
- 02 cenouras em rodelas grossas
- 01 pimentão fatiado
- 100 ml de água com 100 ml de vinagre
- 02 colheres de sopa de molho inglês
- Caldo de carne
Modo de preparo:
- Derreta o bacon com a manteiga em fogo baixo.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, adicione a farinha e mexa bem.
- Assim que o bacon derreter bem, adicione a carne e refogue até dourar.
- Adicione o alho, a cebola, a cenoura e as batatas, mexa bem e junte o caldo de carne.
- Refogue mexendo e tampe a panela mantendo em fogo médio por 15 minutos.
- Adicione a água com vinagre e mexa bem.
- Complete com água até o nível da carne, tampe e cozinhe até ficar macio.
- Adicione o pimentão e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.
