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    Como fazer Carne de Panela – Vídeo do Preparo:

    Receita: Carne de Panela do Chef Taico

    Tempo de Preparo: 02 horas | Serve 06 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 kg de acém em cubos grandes
    • 150 g de bacon picado
    • 01 colher de sopa de manteiga
    • 02 dentes de alho picados
    • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
    • Salsinha batidinha
    • 12 cebolinhas inteiras
    • 04 batatas cortadas ao meio
    • 02 cenouras em rodelas grossas
    • 01 pimentão fatiado
    • 100 ml de água com 100 ml de vinagre
    • 02 colheres de sopa de molho inglês
    • Caldo de carne

     

    Modo de preparo:

    1. Derreta o bacon com a manteiga em fogo baixo.
    2. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino, adicione a farinha e mexa bem.
    3. Assim que o bacon derreter bem, adicione a carne e refogue até dourar.
    4. Adicione o alho, a cebola, a cenoura e as batatas, mexa bem e junte o caldo de carne.
    5. Refogue mexendo e tampe a panela mantendo em fogo médio por 15 minutos.
    6. Adicione a água com vinagre e mexa bem.
    7. Complete com água até o nível da carne, tampe e cozinhe até ficar macio.
    8. Adicione o pimentão e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.

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