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  • Pernil de Porco Desossado Recheado com Linguiça

    Chef Taico

    Como fazer Pernil de Porco Recheado com Linguiça – Vídeo do preparo:

    Receita: Pernil de Porco Recheado com Linguiça

    Tempo de preparo: 20h | Serve 08 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 pedaço de pernil desossado de 2,5 kg
    • 500 g de linguiça caseira sem a pele
    • 01 pimenta dedo de moça picadinha
    • 02 dentes de alho bem batidos
    • 02 cebolas em fatias
    • 02 limões
    • Alecrim, louro e tomilho (ou ervas da sua preferência)
    • Sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Em um socador, coloque 01 colher de sopa de sal e junte o alho, as ervas e a pimenta.
    2. Soque deixando pedacinhos dos ingredientes, adicione o suco dos limões fazendo uma pasta grossa.
    3. Divida a carne ao meio fazendo uma manta, tempere com a pasta e recheie com a linguiça, colocando sobre metade da carne e dobrando por cima.
    4. Amarre para ficar firme.
    5. Forre uma assadeira com a cebola, coloque sobre a cebola folhas de louro e leve ao forno a 200ºC por pelo menos 4 horas, ou até que esteja assado e dourado.
    6. Retire o barbante e sirva em fatias.

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