Chef Taico
Como fazer Bife de contrafilé na manteiga com alho – vídeo do preparo:
Receita do Bife de contrafilé na manteiga com alho:
Tempo de preparo: 10 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 04 bifes de contrafilé da parte traseira com 0,5 cm de espessura.
- 02 colheres de sopa de cebolinha picadinha.
- Raspa e suco de 01 limão siciliano.
- 02 dentes de alho picadinho.
- 01 colher de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga e coloque a raspinha do limão.
- Coloque os bifes em fogo médio e doure levemente.
- Retire os bifes e adicione na panela o alho, suco de limão e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta e sirva sobre os bifes.
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Como fazer Bife com molho cremoso – vídeo do preparo:
Receita do Bife com molho cremoso:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 06 bifes de 100g.
- 02 colheres de sopa de óleo de milho Suavit.
- 01 ramo de alecrim.
- 02 tomates sem sementes em tirinhas.
- 02 cebolas em tiras finas.
- 01 dente de alho fatiado.
- 20 ml de molho inglês.
- 01 xícara de cebolinha picada.
- 04 colheres de sopa de maionese Suavit.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com sal, pimenta e unte-os com o óleo.
- Aqueça uma frigideira e coloque folhas de alecrim, em seguida frite os bifes. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o tomate, a cebola e o alho.
- Junte o molho inglês e a maionese, aguarde ferver e sirva sobre os bifes.
Como fazer Bife à Milanesa – vídeo do preparo:
Receita do Bife à Milanesa:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 06 bifes de contrafilé de 100 gramas cada.
- 02 pães amanhecidos.
- 02 ramos de alecrim.
- 300 ml de óleo.
- 04 ovos.
- 200g de farinha de trigo.
- 01 dente de alho amassado.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Retire a gordura dos bifes e bata os bifes com um martelo de carne devagar.
- Tempere com sal, pimenta e o alho.
- Bata em um liquidificador os pães com o alecrim. Reserve.
- Passe os bifes na farinha de trigo apertando bem, em seguida nos ovos mexidos e em seguida na farinha de pão.
- Deixe descansar por 10 minutos. Aperte bem a farinha e frite em gordura quente.
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