Chef Taico
Como fazer Tiras de filé com tomate – vídeo do preparo:
Receita Tira de Filé com Tomate:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 300g de tirinhas de filé minhom.
- 01 colher de sopa de alho picadinho.
- 01 colher de sopa de salsinha picadinha.
- 01 colher de sopa de cebolinha picadinha.
- 12 tomatinhos cortados ao meio.
- Sal e pimenta e azeite.
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em uma panela aqueça o azeite.
- Coloque as tirinhas de filé e mexa rapidamente.
- Assim que selarem junte os tomates e o alho e aguarde murchar os tomates e dourar o alho.
- Adicione a salsinha e a cebolinha, misture e sirva.
+ Sugestões do Especial do Filé Mignon:
Como fazer os Cortes do Filé Mignon – vídeo explicativo:
Neste Especial do Filé Mignon, vamos começar mostrando como é uma peça inteira do filé e como deve ser feita a limpeza.
Em seguida, vamos separar o as principais partes da carne, e faremos os cortes mais famosos desta peça tão cobiçada no mundo inteiro, como o chateaubriand, tornedo, escalopes, dentre outros.
Como fazer Cubos de Filé na cerveja preta – vídeo do preparo:
Receita dos Cubos de Filé Mignon na cerveja preta:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 300g de cubos de filé mignon.
- ½ xícara de alho poró fatiado.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 01 colher de sopa de farinha de trigo.
- 300ml de cerveja preta.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Junte a farinha e mexa bem.
- Aqueça a frigideira e adicione a manteiga, refogue o alho poró até murchar.
- Adicione a carne e doure lentamente até o ponto desejado.
- Coloque a cerveja e aguarde ferver em fogo baixo por 5 minutos.
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