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  • Tiras de filé com tomate

    Chef Taico
    Como fazer Tiras de filé com tomate – vídeo do preparo:

    Receita Tira de Filé com Tomate:

    Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de tirinhas de filé minhom.
    • 01 colher de sopa de alho picadinho.
    • 01 colher de sopa de salsinha picadinha.
    • 01 colher de sopa de cebolinha picadinha.
    • 12 tomatinhos cortados ao meio.
    • Sal e pimenta e azeite.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere a carne com sal e pimenta.
    2. Em uma panela aqueça o azeite.
    3. Coloque as tirinhas de filé e mexa rapidamente.
    4. Assim que selarem  junte os tomates e o alho e aguarde murchar os tomates e dourar o alho.
    5. Adicione a salsinha e a cebolinha, misture e sirva.

    + Sugestões do Especial do Filé Mignon:

     

    Como fazer os Cortes do Filé Mignon – vídeo explicativo:

    Neste Especial do Filé Mignon, vamos começar mostrando como é uma peça inteira do filé e como deve ser feita a limpeza.

    Em seguida, vamos separar o as principais partes da carne, e faremos os cortes mais famosos desta peça tão cobiçada no mundo inteiro, como o chateaubriand, tornedo, escalopes, dentre outros.


    Como fazer Cubos de Filé na cerveja preta – vídeo do preparo:

    Receita dos Cubos de Filé Mignon na cerveja preta:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de cubos de filé mignon.
    • ½ xícara de alho poró fatiado.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • 01 colher de sopa de farinha de trigo.
    • 300ml de cerveja preta.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere a carne com sal e pimenta.
    2. Junte a farinha e mexa bem.
    3. Aqueça a frigideira e adicione a manteiga, refogue o alho poró até murchar.
    4. Adicione a carne e doure lentamente até o ponto desejado.
    5. Coloque a cerveja e aguarde ferver em fogo baixo por 5 minutos.

     

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