Chef Taico
Como fazer uma Sobrecoxa de Frango Crocante com Molho de Laranja – Vídeo do Preparo:
Receita da Sobrecoxa com Molho de Laranja:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 04 sobrecoxas de frango desossadas.
- 01 colher de sopa de farinha de trigo.
- 01 colher de sobremesa de ervas de Provence – aprenda a fazer as ervas de Provence – clique aqui:
- Suco de duas laranjas.
- 02 colheres de sopa de manteiga.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Passe levemente na farinha de trigo.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga com um pouco de azeite e mantenha o fogo médio.
- Coloque as sobrecoxas com a pele para baixo até começar a transpirar e vire e doure o outro lado.
- Retire o frango e baixe o fogo.
- Adicione o suco de laranja, as ervas e mexa bem.
- Acerte o tempero.
- Reduza para engrossar um pouco.
- Sirva as sobrecoxas com o molho.
+ Sugestões de Frango:
Como fazer Galinhada de Frango Caipira – vídeo do preparo:
Receita da Galinhada de Frango Caipira:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
- 500g de arroz agulhinha.
- 200g de bacon picado.
- 01 pimentão maduro fatiado.
- 01 cebola picada.
- 01 tomate maduro picado.
- 01 dente de alho picado.
- Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
- Cebolinha verde picadinha.
- Suco de 01 laranja.
- 200 ml de vinho branco seco.
- Sal e pimenta e azeite.
Modo de Preparo:
- Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
- Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
- Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
- Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
- Em uma panela, leve o caldo a fervura.
- Adicione o arroz e mexa bem.
- Arrume os pedaços de frango na panela, baixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
- Salpique com salsinha e sirva.
Como fazer Frango Assado Crocante – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Frango ao leite de coco – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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