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  • Frango ao leite de coco

    Chef Taico
    Como fazer Frango ao leite de coco – vídeo do preparo:

    Receita do Frango ao leite de coco:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 frango cortado nas juntas.
    • 01 colher de chá de açafrão (cúrcuma).
    • 02 dentes de alho fatiados.
    • 01 cebola picada.
    • 300 ml de leite de coco.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • 02 colheres de sopa de óleo.
    • 01 maço de coentro separando as folhas e os talos.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de preparo:
    1. Tempere o frango com sal, pimenta e óleo. Mexa bem.
    2. Na panela, derreta a manteiga com uma colher de óleo.
    3. Doure os pedaços de frango devagar, se preciso faça em duas vezes.
    4. Tampe a panela e refogue dourando lentamente.
    5. Enquanto isto separe os talos das folhas do coentro. Pique os talos e
    6. reserve as folhas para cortar no fim do preparo.
    7. Coloque na panela o talo de coentro, açafrão, alho, cebola e refogue
    8. rapidamente até espalhar bem o açafrão.
    9. Adicione o leite de coco e complete com agua até cobrir o frango. Cozinhe
    10. em fogo baixo até o caldo engrossar e o frango ficar macio.
    11. Pique as folhas de coentro e sirva sobre o frango.

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    Como fazer Filezinho de frango à dorê na manteiga ghee – vídeo do preparo:

    Receita do Filezinho de frango na manteiga ghee:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 08 filés de frango levemente batidos.
    • 02 colheres de sopa de farinha de trigo.
    • 200 ml de manteiga clarificada.
    • Suco de 01 limão.
    • Salsinha picadinha.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de preparo:
    1. Tempere o frango com sal, pimenta e salpique a farinha.
    2. Na frigideira aquecida, va colocando a manteiga aos poucos e va dourando os filés dois a dois.
    3. Depois de dourar todos coloque um pouco mais de manteiga, o suco de limão e a salsinha e sirva sobre o frango.

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    Como fazer Frango assado aberto (Frango atropelado) – vídeo do preparo:

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