Chef Taico
Como fazer Espaguete com linguiça e tomate – vídeo do preparo:
Receita do Espaguete com linguiça e tomate:
Tempo de preparo: 25 min | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
- 500g de espaguete N° 03
- 01 maço de manjericão fresco
- 300g de linguiça fresca
- 01 lata de tomate italiano, ou 03 tomates bem maduro picado
- queijo parmesão ralado
- azeite, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Cozinhe a massa até fica al dente.
- Retire a pele(tripa) da linguiça.
- Refogue a carne da linguiça até a gordura ficar bem derretida.
- Adicione o tomate, algumas folhas de manjericão, um pouco de pimenta e aguarde ferver.
- Assim que ferver, adicione a massa por cima do molho, aguarde aquecer e vá misturando o molho com a massa.
- Retire, adicione o queijo parmesão ralado e mais folhas de manjericão para enfeitar
- Sirva quente.
+ Sugestões de Massas:
Como fazer Espaguete ao Pesto de Manjericão – vídeo do preparo:
Receita do Espaguete ao Pesto de Manjericão:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 06 colheres de sopa de molho pesto de manjericão – aprenda a fazer o pesto – clique aqui:
- 200g de massa tipo espaguete.
- Água fervente com sal.
Modo de preparo:
- Cozinhe a massa na água.
- Quando estiver quase pronta passe para uma frigideira com um pouco da água do cozimento.
- Adicione o molho pesto de manjericão e mexa bem, até o espaguete ficar no ponto.
- Sirva em seguida.
Como fazer Espaguete ao Sugo – vídeo do preparo:
Receita do Espaguete ao Sugo:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 200 ml de molho ao sugo – aprenda a fazer o molho ao sugo – clique aqui:
- 200g de espaguete.
- Folhas de manjericão.
- Queijo parmesão ralado.
- Agua fervente e salgada.
Modo de preparo:
- Cozinhe a massa até estar quase pronta.
- Enquanto isto, em uma frigideira aqueça o molho.
- Retire a massa e coloque junto com o molho. Cozinhe até dar o ponto.
- Adicione o queijo e mexa bem.
- Sirva enfeitando com folhas de manjericão.
Como fazer Lasanha com bacalhau e espinafre – vídeo do preparo:
Receita Lasanha com bacalhau e espinafre:
Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado em lascas.
- 02 dentes de alho picadinhos.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 01 colher de sopa de farinha de trigo.
- 02 cebolas fatiadas finamente.
- Massa para lasanha direta ao forno.
- 01 litro de leite.
- 02 maços de espinafre picado.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Adicione a manteiga com um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho.
- Junte o espinafre e refogue bem.
- Adicione o bacalhau e refogue mexendo bem até desmanchar o bacalhau.
- Coloque a farinha e adicione a pimenta, continue mexendo para refogar a farinha.
- Junte leite até obter um creme fino. Aguarde ferve e cozinhe por 5 minutos.
- Monte a lasanha intercalando camadas de massa e molho, começando e terminando com molho.
- Salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
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