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  • Sobrecoxa com molho de laranja

    Chef Taico
    Como fazer uma Sobrecoxa de Frango Crocante com Molho de Laranja – Vídeo do Preparo:

    Receita da Sobrecoxa com Molho de Laranja:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 04 sobrecoxas de frango desossadas.
    • 01 colher de sopa de farinha de trigo.
    • 01 colher de sobremesa de ervas de Provence – aprenda a fazer as ervas de Provence – clique aqui:
    • Suco de duas laranjas.
    • 02 colheres de sopa de manteiga.
    • Azeite, sal e pimenta.

     

    Modo de preparo:
    1. Tempere o frango com sal e pimenta.
    2. Passe levemente na farinha de trigo.
    3. Em uma frigideira, derreta a manteiga com um pouco de azeite e mantenha o fogo médio.
    4. Coloque as sobrecoxas com a pele para baixo até começar a transpirar e vire e doure o outro lado.
    5. Retire o frango e baixe o fogo.
    6. Adicione o suco de laranja, as ervas e mexa bem.
    7. Acerte o tempero.
    8. Reduza para engrossar um pouco.
    9. Sirva as sobrecoxas com o molho.


    + Sugestões de Frango:

     

    Como fazer Galinhada de Frango Caipira – vídeo do preparo:

    Receita da Galinhada de Frango Caipira:

    Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 frango semi-caipira cortado nas juntas.
    • 500g de arroz agulhinha.
    • 200g de bacon picado.
    • 01 pimentão maduro fatiado.
    • 01 cebola picada.
    • 01 tomate maduro picado.
    • 01 dente de alho picado.
    • Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha.
    • Cebolinha verde picadinha.
    • Suco de 01 laranja.
    • 200 ml de vinho branco seco.
    • Sal e pimenta e azeite.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma assadeira, coloque o frango, o pimentão, cebola, alho, tomate e tempere com sal, pimenta e o suco de laranja.
    2. Mexa bem e arrume o frango sobre os demais ingredientes.
    3. Coloque o bacon sobre os pedaços de frango e leve ao forno para dourar.
    4. Retire do forno, separe os pedaços de frango e deglace a assadeira com vinho e 500 ml de agua.
    5. Em uma panela, leve o caldo a fervura.
    6. Adicione o arroz e mexa bem.
    7. Arrume os pedaços de frango na panela, baixe o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio.
    8. Salpique com salsinha e sirva.

    Como fazer Frango Assado Crocante – vídeo do preparo:

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    Como fazer Frango ao leite de coco – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


     

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