Chef Taico
Como fazer Sardinha frita com alho e limão – vídeo do preparo:
Receita da Sardinha frita com alho e limão:
Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de sardinhas limpas e filetadas. Aprenda com preparar as sardinhas – clique aqui:
- Farinha de trigo para empanar
- 03 colheres de sopa de alho picado
- 01 xícara de chá de cebolinha picada
- Suco de 01 limão
- 200ml de azeite de oliva
- sal, pimenta
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma frigideira
- Tempere as sardinhas com o sal e a pimenta
- Empane as sardinhas na farinha de trigo, bem empanadas, sem deixar nenhum pedaço sem farinha.
- Frite as sardinhas no azeite, bem fritas, até dourar bem. Retire.
- Adicione o alho na frigideira, até ele mudar de cor, adicione o suco do limão, uma pitada de sal e de pimenta.
- Mexa até engrossar. Caso precise aumentar o molho, adicione um pouco de água.
- Coloque o molho sobre a sardinha e sirva.
+ Sugestões do Especial de Sardinha:
Como limpar e filetar as Sardinhas – vídeo do preparo:
Como limpar e filetar as Sardinhas:
Primeiro retire as escamas com cuidado para não rasgar o peixe.
Com um corte diagonal retire as vísceras.
Com uma tesoura retire as barbatanas e o rabo.
Puxe as espinhas com os dedos.
Esta prontinha para temperar.
Como fazer Sardinha Assada – vídeo do preparo:
Receita da Sardinha Assada:
Tempo de preparo: 35min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 12 sardinhas limpas.
- 02 cebolas fatiadas.
- 01 colher de sopa de manjericão picadinho.
- 01 colher de sopa de cebolinha picadinha.
- Suco de 01 limão.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Tempere as sardinhas com o limão, sal, azeite e pimenta.
- Adicione o manjericão e mexa bem, deixe marinar por 10 minutos.
- Enquanto isto aqueça o forno.
- Em uma assadeira coloque as sardinhas com a barriga aberta para baixo.
- Passe as cebolas no tempero e coloque na assadeira.
- Leve ao forno bem quente por 15 minutos. Retire, salpique a cebolinha e sirva.
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
