Ragu de Rabada com Arroz – Assista o preparo da receita!
Receita: Ragu de Rabada com Arroz
Tempo de preparo: 02h30min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
02 kg de rabada de boi
500 g de arroz
200 ml de vinho tinto seco
01 lata de tomate pelado picado
01 xícara de ervilha congelada
01 xícara de cenoura em cubos
02 colheres de sopa de massa de tomate
04 dentes de alho
02 cebolas picadas
Folhas de manjericão
Cheiro verde picadinho
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho, a massa de tomate, a rabada, o vinho tinto, as folhas de manjericão, sal e a pimenta do reino a gosto.
Cubra com água na temperatura ambiente.
Cozinhe até que a carne esteja desfiando.
Retire, desfie a rabada e peneire o molho.
Coloque a rabada com o molho em outra panela e aguarde ferver.
Coloque o arroz e mexa muito bem.
Adicione um pouco de sal, pimenta do reino, a ervilha e a cenoura.
Complete com água e cozinhe até o arroz ficar no ponto.
Sirva salpicando o cheiro verde.
