Peixe na Brasa com Ervas e Arroz com Leite de Coco – Assista o preparo da receita!
Receita: Peixe na Brasa com Ervas e Arroz com Leite de Coco
Tempo de preparo: 13 horas | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
01 peixe de 1,5 kg limpo (Robalo, Pescada Branca, Pescada Amarela, etc.)
01 colher de sopa de tempero de alho e sal
01 limão (suco)
Manjericão, salsinha e cebolinha picados grosseiramente.
300 g de arroz agulhinha
02 colheres de sopa de óleo de soja
200 ml de leite de coco
½ cebola picada
01 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com o tempero de sal e alho, o limão, a pimenta do reino e as ervas.
Adicione 01 copo de água e esfregue muito bem.
Deixe marinar por pelo menos 12 horas.
Faça cortes laterais no peixe e enfie nos cortes a erva da marinada.
Coloque em uma grelha de peixe e leve para assar na brasa.
Em uma panela adicione o óleo e refogue a cebola e o alho até ficar transparente.
Junte o arroz, um pouco de sal e mexa muito bem.
Coloque água até 01 dedo acima do arroz.
Assim que o arroz começar a secar, coloque o leite de coco, misture muito bem e abaixe o fogo.
Deixe cozinhar até ficar no ponto.
Sirva o peixe acompanhado do arroz.
