Chef Taico
Como fazer Filé ao Moraes – vídeo do preparo:
Receita do Filé ao Moraes:
Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 04 tornedos de filé de 200g batidos com a mão.
- 15 dentes de alho picadinhos.
- suco de 1/2 limão.
- 01 colher de café e duas de sopa de óleo.
- 50 ml de vinho branco seco.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Tempere os filés com sal pimenta e a colher de café de óleo.
- Aqueça uma frigideira e grelhe os filés.
- Na mesma frigideira, coloque o alho e refogue rapidamente.
- Junte o vinho e o óleo e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o limão, tempere com sal e pimenta e sirva sobre o filé.
+ Sugestões do Especial do Filé Mignon:
Como fazer Filé Mignon Recheado de Presunto e Queijo – vídeo do preparo:
Receita do Filé Mignon Recheado de Presunto e Queijo:
Tempo de preparo: 25 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 peça do corpo do filé mignon
- 06 fatias finas de presunto.
- 06 fatias finas de queijo.
- Folhas de alecrim.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Aqueça o forno.
- Abra a peça do filé fazendo uma manta.
- Tempere com sal, pimenta e alecrim.
- Disponha as fatias de presunto e queijo na parte interna do filé e enrole apertando bem.
- Amarre e leve a frigideira com a manteiga e o alecrim dourando todos os lados.
- Retire e leve ao forno até o ponto desejado.
Como fazer Filé Mignon ao Funghi – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Filé Chateaubriand ao Catupiry – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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