Sabe aquela Costelinha de Porco que derrete na boca? A receita de hoje é essa maravilha! A costelinha leva um tempero delicioso e é feita na pressão, para ser servida com batatas. Espero que gostem, vamos lá?
Costelinha de Porco com Batata – Assista o preparo da receita!
Receita: Costelinha de Porco com Batata
Tempo de preparo: 01 h | Serve: 06 pessoas
Ingredientes:
1,5 kg de Costelinha de Porco contada
100 g de bacon picado
06 batatas médias
01 cebola cortada em 8
08 dentes de alho
01 talo de salsão picado
06 colheres de sopa de molho inglês
Suco de 02 laranjas
Cebolinha picada
Sal, azeite e pimenta do reino
Modo de preparo:
Tempere a costelinha com sal, pimenta, suco de laranja e o molho inglês.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
Em uma panela de pressão, derreta o bacon em fogo baixo.
Faça um corte em forma de cruz sobre as batatas, e tempere com azeite e sal.
Escorra a costelinha, reservando a marinada.
Doure levemente a costelinha na gordura do bacon.
Acrescente o alho, a cebola e o salsão e mexa bem.
Junte o restante da marinada + 200 ml de água e arrume as batatas por cima da carne.
Tampe e cozinhe por 15 minutos.
Depois que a panela esfriar, retire as batatas, arrume em uma travessa apertando as batatas levemente.
Coloque a costelinha por cima, salpique a cebolinha e sirva.
