Chef Taico
Como fazer Carne de Panela – vídeo do preparo:
Receita de Carne de Panela:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 05 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de acém em cubos de 3 cm.
- 03 batatas em cubos de 3 cm.
- 02 cenouras em rodelas grossas.
- 10 dentes de alho inteiros.
- 01 colher de sopa de óleo.
- 02 colheres de sopa de salsinha.
- 02 colheres de sopa de cebolinha.
- 01 colheres de sopa de alecrim batidinho.
- 200 ml de vinho branco seco.
- 01 cebola picada.
- 02 colheres de sopa de molho inglês.
- 02 colheres de sopa de catchup.
- Sal e pimenta do reino.
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal, pimenta e o óleo.
- Em uma panela grossa, coloque o alecrim e a carne e doure bem.
- Adicione a cebola, o catchup e o molho inglês mexa bem até secar.
- Junte o vinho e assim que secar cubra com água fervente e cozinhe por 1 hora.
- Adicione o alho, cebola e cenoura tampe e cozinhe por mais meia hora.
- Salpique a salsinha e cebolinha e sirva.
+ Sugestões de Carne de panela:
Como fazer Carne de panela com molho encorpado – vídeo do preparo:
Receita da carne de panela com molho encorpado:
Tempo de preparo: 02:30h | Serve 05 pessoas
Ingredientes::
- 01 kg de carne mais dura (músculo, acém, paleta, etc) em pedaços.
- 01 cebola cortada em cubos.
- 01 dente de alho fatiado.
- 01 talo de alho-poró fatiado.
- 02 tomates maduros em cubos.
- 500 ml de vinho tinto seco.
- 500 ml de água.
- 01 colher de sopa de manteiga.
- 02 colheres de sopa de óleo.
- 01 colher de sopa de farinha de trigo.
- 01 ramo de alecrim.
- 10 folhas de manjericão.
- 01 colher de sopa de salsinha picada.
- Sal, pimenta e cominho.
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal, pimenta e cominho.
- Em uma panela que possa ir ao forno, coloque o óleo, o alecrim e frite a carne ate ficar bem dourada.
- Retire e reserve. Adicione a cebola, alho, alho-poró, louro, tomate, manjericão e refogue bem.
- Junte a farinha e mexa bem, adicione a manteiga e em seguida o vinho e a água.
- Aguarde ferver e coloque a carne. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
- Sirva salpicando a salsinha.
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Que receita maravilhosa.
Muito Bom!