Chef Taico
Como fazer banana flambada ao forno – vídeo do preparo:
Receita da banana flambada ao forno:
Tempo de preparo: 40 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 12 bananas nanicas fatiadas
- 06 laranjas (espremer o suco)
- Gengibre ralado
- 01 tampinha de baunilha
- Açúcar Mascavo (+/- 01 xícara)
-
Canela em póCravo em pó80ml de Conhaque
Modo de Preparo:
- Distribuir as bananas num refratário.
- Salpicar o açúcar e a canela por cima.
- Rale o gengibre, junte ao suco das 06 laranjas e acrescente a baunilha, o cravo em pó.
- Jogue essa mistura por cima das bananas e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. (O caldo deve estar reduzido.)
- Depois de pronto, aqueça o conhaque em uma frigideira, quando começar a formar bolhas, acenda na chama do fogão e despeje sobre as bananas.
- Espere o fogo apagar e sirva ainda quente.
+ Sugestões de Sobremesas:
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Como fazer uma Torta de maça – vídeo do preparo:
Receita da torta de maça:
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
Massa:
- 01 ovo
- 125g de manteiga
- 1\2 xícara de chá de açúcar
- 20 colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 colher de sopa de fermento em pó.
Geleia de maçãs:
- 06 maçãs fuji
- 01 xícara de açúcar
- 100ml de vinho branco seco
- 01 colher de café de canela
- 01 colher de café de pimenta da Jamaica
- 02 folhas de alecrim
Creme:
- 500ml de leite
- 03 gemas
- 06 colheres de sopa de açúcar
- 02 colheres de sopa de amido de milho
- 01 colher de chá de baunilha
Decoração:
- 16 fatias finas de maça pinceladas com gema e água meio a meio
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma travessa, misture bem todos os ingredientes ate obter uma massa lisa e macia.
- Abra a massa em uma forma de lateral removível, cobrindo o fundo e as laterais.
Geleia de maçã:
- Descasque as maçãs e pique em pedaços.
- Coloque os pedaços junto com os demais ingredientes em uma panela e deixe cozinhar lentamente, se precisar acrescente água.
- Assim que a maçã estiver macia, amasse grosseiramente. Despeje sobre a massa.
Creme:
- Misture bem todos os ingredientes menos a baunilha.
- Leve ao fogo mexendo sempre ate ficar com uma consistência bem cremosa,
- Adicione a baunilha, mexa bem e despeje sobre a geleia.
- Coloque a maçã fatiada por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Aguarde esfriar e desinforme.
