Arroz de Forno à Napolitana – Assista o preparo da receita!
Arroz de Forno à Napolitana
Tempo de preparo: 01 h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
500 g de arroz
600 g de carne moída
150 g de bolinhas de mussarela cortadas ao meio
01 xícara de ervilhas
02 pães amanhecidos picados molhados no leite
01 lata de tomates pelados
01 litro de caldo de galinha ou legumes
200 g de bacon picado
01 cebola picada
04 dentes de alho picados
20 folhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Azeite de oliva, sal e pimenta do reino
Óleo de soja para fritar
Modo de Preparo:
Misture a carne moída com o pão molhado no leite, 01 colher de sopa de queijo parmesão, sal e pimenta do reino.
Faça bolinhas e frite em óleo quente, sem deixar secar. Reserve.
Em uma panela funda, adicione azeite, refogue metade da cebola e do alho.
Junte o arroz e misture muito bem. Adicione o caldo de galinha e cozinhe o arroz deixando levemente úmido.
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite, e coloque o bacon para derreter em fogo baixo.
Adicione a cebola e o alho restante, assim que a cebola ficar transparente, junte o tomate e as ervilhas.
Assim que ferver, junte ao arroz e misture bem.
Forre um refratário com metade do arroz, adicione as bolinhas de carne, a mussarela e as folhas de manjericão.
Cubra com o arroz restante, salpique com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
