Chef Taico
Como fazer Yakimeshi – vídeo do preparo:

Receita do Yakimeshi:

Tempo de preparo: 30min | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 600 ml de caldo de galinha (aprenda a fazer o caldo de galinha – clique aqui:)
  • 300g de arroz agulhinha.
  • 01 xícara de cenoura em cubinhos.
  • 01 xícara de presunto em cubinhos.
  • 01 xícara de cebolinha fatiada.
  • 06 ovos mexidos.
  • 04 colheres de sopa de óleo de soja.
  • 01 colher de chá de glutamato.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Cozinhe o arroz no caldo com pouco sal. Reserve.
  2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e faça nos ovos mexidos em pedaços pequenos.
  3. Junte a cenoura, o presunto e o glutamato, tempere com sal e pimenta e refogue por 1 minuto.
  4. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Desligue e junte a cebolinha. Sirva em seguida.

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Como fazer Carne com brócolis a moda chinesa – vídeo do preparo:

Receita da Carne com brócolis a moda chinesa:

Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de alcatra em tiras finas.
  • 01 clara de ovo.
  • 02 colheres de sopa de saquê.
  • 01 colher de sopa de amido de milho.
  • 02 dentes de alho fatiados.
  • 04 colheres de sopa de shoyu.
  • 01 colher de chá de açúcar.
  • 04 colheres de sopa de champinhons fatiados.
  • 04 colheres de sopa de óleo de soja.
  • 01 maço de brócolis em floretes.
  • 50 ml de água.

 

Modo de Preparo:
  1. Misture a carne com a clara e o amido mexendo bem.
  2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite rapidamente a carne.
  3. Adicione o alho e mexa bem, junte o brócolis, o champinhom o açúcar, shoyu, saque e misture bem.
  4. Refogue por uns três minutos e sirva em seguida.

Como fazer Peixe à moda Thai – vídeo do preparo:

Receita do Peixe à moda Thai:

Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de posta alta de peixe (tilápia, congro, robalo, abadejo, salmão)
  • 300ml de leite de coco
  • 02 colheres de sopa do Molho Nam prik pao – aprenda a fazer o Molho – clique aqui:
  • 04 colheres de sopa do Molho Nam pla – aprenda a fazer o Molho – clique aqui:
  • 02 colheres de sopa de alho picado
  • 02 colheres de sopa de gengibre picado
  • suco de 01 limão
  • 02 cebolas picadas
  • 02 colheres de sopa de óleo de soja.
  • 01 maço de cebolinha picada.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere o peixe com o suco do limão e deixe marinar por 15 minutos.
  2. Em uma panela adicione o óleo e refogue o alho, a cebola e o gengibre.
  3. Adicione o nam pla e o nam prik pao.
  4. Mexa bem, adicione o peixe, tampe e aguarde uns 3 minutos.
  5. Adicione o leite de coco, e mexa, chacoalhando a panela.
  6. Junte a cebolinha e sirva.

 

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