Salada de Lentilha com Romã – Assista o preparo da receita!
Receita: Salada de Lentilha com Romã
Tempo de preparo: 40 min | Serve 10 pessoas
Ingredientes:
250 g de lentilha demolhada
01 alho-poró fatiado em meia lua
20 uvas cortadas ao meio
02 xícaras de folhas de hortelã
01 Romã (sementes)
Raspa e suco de 01 limão siciliano
½ xícara de amêndoas tostadas
Azeite, sal e pimenta do reino moída na hora.
Modo de preparo:
Refogue o alho-poró no azeite.
Adicione as lentilhas demolhadas, tempere com pouco sal e pimenta e misture muito bem.
Adicione água fervente e cozinhe até ficarem al dente.
Escorra e leve para a geladeira para esfriar.
Misture as lentilhas já frias com a uva, as folhas de hortelã, sementes da romã e a raspa do limão.
Tempere com o suco do limão, azeite, sal e pimenta do reino.
Salpique as amêndoas tostadas.
