Como fazer Polvo ao vinagrete de páprica – vídeo do preparo:
Receita do polvo ao vinagrete de páprica:
Tempo de preparo: 20min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 08 tentáculos de polvo.
- 04 batatas cortadas em rodelas de 1,5 cm.
- 01 colher de sopa de páprica picante.
- 02 colheres de sopa de salsinha seca batidinha.
- Suco de 01 limão.
- 50 ml de azeite.
- 50 ml de vinagre.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque meio litro de água, as batatas e por cima os tentáculos.
- Assim que a pressão começar a fazer barulho, deixe cozinhar por sete minutos.
- Esfrie a panela para retirar a pressão e retire as batatas e o polvo.
- Corte as batatas em quatro e fatie os tentáculos em corte diagonais. Reserve.
- Junte o azeite, o vinagre, limão, páprica, tempere com sal e pimenta e bata bem junte asalsinha, misture.
- Arrume as batatas no fundo de uma travessa, coloque o polvo sobre elas e derrame o vinagrete temperando tudo.
+ Sugestões de Frutos do mar:
Como fazer Marisco ao vinagrete – vídeo do preparo:
Receita dos mariscos ao vinagrete:
Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de mariscos sem a casca.
- 01 cebola rocha picada.
- 02 tomates picados.
- 01 dente de alho picado.
- 02 colheres de sopa de alho-poró picado.
- 01 pimenta dedo de moça picada.
- 01 tira da casca do limão siciliano picadinha.
- Suco do limão.
- 100 ml de vinho branco seco.
- 01 xícara de salsinha picada.
- Sal e azeite, vinagre e pimenta.
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira com tampa, coloque um pouco de azeite e adicione a pimenta e o alho,
- refogue rapidamente e junte a cebola, alho-poró e os tomates.
- Tampe por 1 minuto, abra e coloque o vinho e os mariscos.
- Tampe por 1 minuto para cozinhar os mariscos no vapor do vinho.
- Passe para uma bowl e tempere com sal, limão, pimenta do reino e vinagre.
- Adicione a salsinha e a cebolinha e sirva morno ou gelado.
Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Bolinho de Siri – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
