Camarão na cerveja frito

Chef Taico
Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:

Receita do Camarão na cerveja frito:

Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarão com casca sem cabeça.
  • 300 ml de cerveja.
  • 03 dentes de alho picadinhos.
  • 01 pimenta dedo de moça picadinha.
  • 01 colher de sopa de manteiga.
  • 02 colheres de sopa de óleo.
  • 01 maço de salsinha picadinha.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Escorra e reserve a cerveja.
  3. Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
  4. levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
  5. Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.

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Como fazer Camarão crocante – vídeo do preparo:

Receita do Camarão Crocante:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarões médios limpos.
  • 300g de farinha de trigo.
  • 04 ovos batidos.
  • 06 pães amanhecidos sem casca batidos no processador.
  • 01 limão siciliano.
  • 02 dentes de alho batidinho.
  • 01 pimenta dedo de moça batidinha.
  • 01 colher de sopa de gengibre batidinho.
  • 01 xícara de cebolinha fatiada.
  • 01 litro de óleo.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões com sal e pimenta e misture bem.
  2. Passe os camarões na farinha, em seguida no ovo e no farelo de pão.
  3. Aqueça o óleo  e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
  4. Retire e escorra em uma peneira.
  5. Em uma frigideira, coloque um pouco da gordura da fritura e adicione o alho, gengibre,pimenta, cebolinha e raspinha do limão.
  6. Mexa por 1 minuto, junte os camarões e salteie.
  7. Sirva em seguida.

Como fazer Camarão à Moda Thai – vídeo do preparo:

Receita do Camarão à moda Thai:

Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarões médios sem cabeça e com a casca
  • 02 colheres de sopa do Molho Nam Prik Pao – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
  • 04 colheres de sopa do Molho Nam Pla – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
  • 02 colheres de sopa de alho picado
  • 02 colheres de sopa de gengibre picado
  • 200ml de leite de coco
  • 02 colheres de sopa de óleo de soja
  • 01 xícara de cebolinha cortada em tiras finas
Modo de Preparo:
  1. Em uma panela tipo wok, aqueça o óleo, e doure os camarões rapidamente.
  2. Junte o gengibre e o alho, mexa bem por 01 minuto.
  3. Adicione o nam prik pao e o nam pla.
  4. Aguarde secar um pouco.
  5. Junte o leite de coco e a cebolinha e sirva.

 

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Comments
  1. António Capela | Responder
  2. António Capela | Responder
    • Chef Taico | Responder

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