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  • Camarão na cerveja frito

    Chef Taico
    Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:

    Receita do Camarão na cerveja frito:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de camarão com casca sem cabeça.
    • 300 ml de cerveja.
    • 03 dentes de alho picadinhos.
    • 01 pimenta dedo de moça picadinha.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • 02 colheres de sopa de óleo.
    • 01 maço de salsinha picadinha.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
    2. Escorra e reserve a cerveja.
    3. Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
    4. levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
    5. Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.

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    Como fazer Camarão crocante – vídeo do preparo:

    Receita do Camarão Crocante:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de camarões médios limpos.
    • 300g de farinha de trigo.
    • 04 ovos batidos.
    • 06 pães amanhecidos sem casca batidos no processador.
    • 01 limão siciliano.
    • 02 dentes de alho batidinho.
    • 01 pimenta dedo de moça batidinha.
    • 01 colher de sopa de gengibre batidinho.
    • 01 xícara de cebolinha fatiada.
    • 01 litro de óleo.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere os camarões com sal e pimenta e misture bem.
    2. Passe os camarões na farinha, em seguida no ovo e no farelo de pão.
    3. Aqueça o óleo  e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
    4. Retire e escorra em uma peneira.
    5. Em uma frigideira, coloque um pouco da gordura da fritura e adicione o alho, gengibre,pimenta, cebolinha e raspinha do limão.
    6. Mexa por 1 minuto, junte os camarões e salteie.
    7. Sirva em seguida.

    Como fazer Camarão à Moda Thai – vídeo do preparo:

    Receita do Camarão à moda Thai:

    Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de camarões médios sem cabeça e com a casca
    • 02 colheres de sopa do Molho Nam Prik Pao – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
    • 04 colheres de sopa do Molho Nam Pla – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
    • 02 colheres de sopa de alho picado
    • 02 colheres de sopa de gengibre picado
    • 200ml de leite de coco
    • 02 colheres de sopa de óleo de soja
    • 01 xícara de cebolinha cortada em tiras finas
    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela tipo wok, aqueça o óleo, e doure os camarões rapidamente.
    2. Junte o gengibre e o alho, mexa bem por 01 minuto.
    3. Adicione o nam prik pao e o nam pla.
    4. Aguarde secar um pouco.
    5. Junte o leite de coco e a cebolinha e sirva.

     

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    Comments
    1. António Capela | Responder
    2. António Capela | Responder
      • Chef Taico | Responder

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