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  • Bolinho de siri

    Chef Taico
    Como fazer Bolinho de Siri – vídeo do preparo:

    Receita do Bolinho de siri:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de carne de siri.
    • 500g de batata bem amassada.
    • 01 ovo.
    • 01 cebola pequena batidinha.
    • 01 dente de alho batidinho
    • 01 colher de chá de pimenta dedo de moça batidinha.
    • 03 colheres de sopa de salsinha batidinha.
    • Sal, azeite e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e coloque a cebola, alho, pimenta e tempere com sal e pimenta do reino.
    2. Refogue muito bem até que a carne de siri esteja bem seca.
    3. Em uma travessa, coloque a carne de siri, a batata, o ovo e a salsinha.
    4. Mexa bem, amassando um pouco.
    5. Faça bolinhos e frite em gordura quente.

     


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    Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:

    Receita do Camarão na cerveja frito:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de camarão com casca sem cabeça.
    • 300 ml de cerveja.
    • 03 dentes de alho picadinhos.
    • 01 pimenta dedo de moça picadinha.
    • 01 colher de sopa de manteiga.
    • 02 colheres de sopa de óleo.
    • 01 maço de salsinha picadinha.

     

    Modo de Preparo:
    1. Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
    2. Escorra e reserve a cerveja.
    3. Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
    4. levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
    5. Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.

    Como fazer Escondidinho de Camarão – vídeo do preparo:

    Receita do Escondidinho de Camarão:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 02 xícaras de molho vermelho de camarão – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
    • Alguns camarões maiores.
    • Salsinha picada.
    • 02 colheres de sopa de alho poró.
    • 50 ml de leite de coco.
    • 02 xícaras de mandioca cozida e amassada.
    • 100 ml de creme de leite fresco.
    • Mistura de parmesão com farinha de rosca.
    • Azeite, sal e pimenta.
    Modo de Preparo:
    1. Aqueça o azeite e refogue o alho-poró.
    2. Adicione o molho e os camarões e acerte o sal e a pimenta.
    3. Enquanto isto junte a mandioca, o creme, o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
    4. Mexa até ficar cremoso.
    5. Coloque um pouco da mistura no molho para engrossar e junte a salsinha.
    6. Monte a mistura em um refratário e cubra com a mandioca.
    7. Salpique com a mistura de parmesão e leve ao forno para gratinar.

     

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