Bolinho de siri

Chef Taico
Como fazer Bolinho de Siri – vídeo do preparo:

Receita do Bolinho de siri:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de carne de siri.
  • 500g de batata bem amassada.
  • 01 ovo.
  • 01 cebola pequena batidinha.
  • 01 dente de alho batidinho
  • 01 colher de chá de pimenta dedo de moça batidinha.
  • 03 colheres de sopa de salsinha batidinha.
  • 02 pães amanhecidos sem casca cortados em cubos.
  • Sal, azeite e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e coloque a cebola, alho, pimenta e tempere com sal e pimenta do reino.
  2. Refogue muito bem até que a carne de siri esteja bem seca.
  3. Em uma travessa, coloque a carne de siri, a batata, o ovo e a salsinha.
  4. Mexa bem, amassando um pouco.
  5. Faça bolinhos e frite em gordura quente.

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Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:

Receita do Camarão na cerveja frito:

Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarão com casca sem cabeça.
  • 300 ml de cerveja.
  • 03 dentes de alho picadinhos.
  • 01 pimenta dedo de moça picadinha.
  • 01 colher de sopa de manteiga.
  • 02 colheres de sopa de óleo.
  • 01 maço de salsinha picadinha.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Escorra e reserve a cerveja.
  3. Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
  4. levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
  5. Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.

Como fazer Escondidinho de Camarão – vídeo do preparo:

Receita do Escondidinho de Camarão:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 02 xícaras de molho vermelho de camarão – aprenda a fazer o molho – clique aqui:
  • Alguns camarões maiores.
  • Salsinha picada.
  • 02 colheres de sopa de alho poró.
  • 50 ml de leite de coco.
  • 02 xícaras de mandioca cozida e amassada.
  • 100 ml de creme de leite fresco.
  • Mistura de parmesão com farinha de rosca.
  • Azeite, sal e pimenta.
Modo de Preparo:
  1. Aqueça o azeite e refogue o alho-poró.
  2. Adicione o molho e os camarões e acerte o sal e a pimenta.
  3. Enquanto isto junte a mandioca, o creme, o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
  4. Mexa até ficar cremoso.
  5. Coloque um pouco da mistura no molho para engrossar e junte a salsinha.
  6. Monte a mistura em um refratário e cubra com a mandioca.
  7. Salpique com a mistura de parmesão e leve ao forno para gratinar.

 

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