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Chef Taico
Como fazer Polenta com carne moída gratinada – vídeo do preparo:

Receita da polenta com carne moída gratinada:

Tempo de preparo:  01:00h| Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de molho branco base de carne moída (Aprenda a fazer o molho branco base – clique aqui:).
  • 100g de bacon picado.
  • ½ xícara de alho poro picado.
  • 200 ml de leite.
  • 300g de polenta instantânea.
  • Queijo parmesão, sal e pimenta.

 

Modo de preparo:
  1. Prepare o caldo para cozinhar a polenta adicionando na água o alho-poró, pimenta e pouco sal.
  2. Aguarde ferver abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  3. Adicione a polenta e mexa até o ponto desejado.
  4. Em outra panela, frite o bacon lentamente e adicione o molho base e o leite.
  5. Mexa em fogo baixo até ferver.
  6. Em um refratário coloque a polenta e sobre ela o molho.
  7. Salpique com queijo e esta pronta.
  8. Se preferir gratine em forno bem quente.

+Vídeos complementares:

 

Como fazer Molho branco de carne moída – vídeo do preparo:

Receita do molho branco de carne moída:

Tempo de preparo: 40 min

 

Ingredientes:
  • 01 kg de carne moída com gordura.
  •  01 xícara de farinha de trigo.
  •  200g de manteiga.
  •  02 cebolas picadas.
  •  01 litro de leite.
  •  Sal, pimenta e noz moscada.

 

 Modo de Preparo:
  1. Em uma panela refogue a carne até ficar bem soltinha.
  2. Adicione a manteiga, a noz moscada, sal, pimenta e cebola e refogue até que a cebola esteja bem murcha.
  3. Junte a farinha e mexa bem.
  4. Cubra com o leite e cozinhe lentamente até que esteja bem pastoso.
  5. Guarde em potes na geladeira ou freezer para utilizações futuras.
+ Sugestões de Receitas:

 

Como fazer Chilli – vídeo do preparo:

Receita Chilli:

Tempo de preparo: 40min | Serve 08 pessoas

Ingredientes:
  • 01 kg de molho vermelho de carne moída.
  • 01 colher de café de pimenta calabresa seca.
  • 200g de bacon picadinho.
  • 01 maço de cebolinha ou salsinha ou coentro picado.
  • 02 dentes de alho picadinhos.
  • 100g de queijo cheddar ralado grosso.
  • 01 kg de feijão cozido.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela frite o bacon devagar derretendo bem a gordura.
  2. Refogue o alho e a pimenta e junte o  molho base.
  3. Adicione um pouco de água e cozinhe por 10 minutos.
  4. Junte o feijão e a cebolinha e sirva cobrindo com o queijo cheddar.
Como fazer Pimentão recheado – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:

 

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