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  • Guacamole

    Chef Taico
    Como fazer Guacamole – vídeo do preparo:

    Receita da Guacamole:

    Tempo de preparo: 15 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 02 abacates maduros.
    • 02 cebolas roxas médias em cubinhos.
    • 02 tomates sem sementes em cubinhos.
    • Suco de 1 limão.
    • 01 colher de sopa de pimenta dedo de moça picadinha.
    • 01 xícara de coentro picado.
    • 02 colheres de sopa de azeite.
    • 01 colher de café de sal.

     

    Modo de preparo:
    1. Coloque a polpa do abacate em uma travessa e amasse grosseiramente.
    2. Adicione os demais ingredientes e mexa com cuidado até homogeneizar.
    3. Sirva gelado.


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    Como fazer o Molho Pesto de Manjericão – vídeo do preparo:

    Receita do Molho Pesto de Manjericão:

    Tempo de preparo: 15 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 02 maços de manjericão.
    • 50g de pinholes, ou as castanhas da sua preferência.
    • 50g de queijo parmesão em pedaços.
    • 02 dentes de alho.
    • 01 colher de café de sal.
    • 100 ml de azeite de oliva.

     

    Modo de preparo:
    1. Em um Almofariz (socador), coloque o sal e as folhas do manjericão e soque (pestar), até quebrar bem as folhas.
    2. Adicione o alho e peste novamente.
    3. Em seguida as castanhas e peste bem e finalmente peste também o queijo.
    4. Junte o azeite e mexa bem.

    Como fazer Frango ao Molho de Cebolinha – vídeo do preparo:

    Receita do Frango ao Molho de Cebolinha:

    Tempo de preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

     

    Ingredientes:
    • 01 colher de sopa de cebolinha seca
    • 02 filés de peito de frango de 150g
    • 02 colheres de sopa de manteiga
    • farinha de trigo para empanar
    • 200 ml de vinho branco seco
    • Azeite, sal e pimenta

     

    Modo de preparo:
    1. Tempere o frango com sal e pimenta e passe na farinha. Reserve.
    2. Em uma panela, aqueça a manteiga com um pouco de azeite e acrescente a cebolinha.
    3. Cozinhe em fogo bem baixo por dez minutos.
    4. Passe o frango na farinha novamente
    5. Doure em fogo baixo por 15 minutos, até estar dourado.
    6. Retire e reserve.
    7. Adicione um pouco de farinha na frigideira com a manteiga que fritou e frango e mexa bem.
    8. Junte o vinho e tempere com sal e pimenta. Mexa até obter um molho grosso.
    9. Sirva o frango com o molho.

    Como fazer Filé à moda chinesa – vídeo do preparo:

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    Como fazer uma Marinada Americana – vídeo do preparo:

    Receita escrita |  clique aqui:


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