Canjiquinha Cremosa – Assista o preparo da receita!
Receita: Canjiquinha Cremosa com Bacon
Tempo de preparo: 01 hora | Serve: 04 pessoas
Ingredientes:
02 xícaras de canjiquinha amarela (quirerinha)
02 litros de caldo de legumes
02 xícaras de queijo meia cura picado
200 g de bacon picado
01 cebola grande picada
02 dentes de alho picados
02 tomates sem sementes picados
½ pimenta dedo de moça batidinha
Azeite de oliva, sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Derreta o bacon lentamente com um pouco de azeite.
Junte a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça e refogue.
Assim que a cebola ficar transparente, adicione o tomate e refogue bem.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione a canjiquinha e mexa muito bem.
Coloque o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até a canjiquinha ficar bem macia.
Desligue o fogo, adicione o queijo e a cebolinha.
Misture muito bem e sirva em seguida.
