Chef Taico
Como fazer um delicioso e diferente Arroz de forno – vídeo do preparo:
Receita do arroz de forno:
Tempo de preparo: 40min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
Arroz:
- 300g de arroz agulhinha.
- 200g de peito de frango.
- 300g creme de leite fresco.
- 1 colher de sopa de talo de salsão.
- 01 lasca de casca de limão siciliano..
- 1/2 cenoura.
- 03 cebolas fatiadas.
- 01 cebola inteira.
- 100 ml de vinho branco seco.
- 01 colher de café de açafrão.
- 01 colher de café de páprica doce.
- 02 colheres de sopa de óleo.
- Sal e pimenta.
Creme de espinafre:
- Folhas de um maço de espinafre, picadas.
- 02 colheres de sopa de manteiga.
- 01 dente de alho picado.
- 01 colher de sopa de farinha de trigo.
- 1/2 litro de leite.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
Arroz de forno:
- Em uma panela, coloque o frango, a cebola inteira, o salsão e a cenoura e leve para ferver em 1 litro de água. Cozinhe por meia hora.
- Enquanto isto, doure as cebolas fatiadas lentamente com o óleo até que estejam macias e douradas.
- Coloque as cebolas com o óleo no fundo de uma forma de pudim. Reserve.
- Retire o frango e os legumes, e cozinhe o arroz no caldo adicionando o açafrão a páprica, sal e pimenta até ficar macio e seco. Reserve.
- Na panela onde fritou a cebola, coloque o frango e refogue rapidamente.
- Adicione o vinho e aguarde ferver.
- Junte o creme e tempere com sal e pimenta, aguarde reduzir à metade.
- Misture o arroz e enforme sobre a cebola, untando as laterais com o óleo da cebola.
- Leve ao forno médio por 20 minutos.
- Desenforme em um prato e sirva.
Creme de espinafre:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o espinafre e o alho e refogue bem mantendo a cor.
- Adicione a farinha e mexa bem.
- Retire do fogo e acrescente o leite.
- Mexa bem e volte ao fogo, tempere com sal e pimenta e aguarde ferver.
- Sirva quente.
+ Sugestões de Guarnições:
Como fazer Farofa de linguiça com banana – vídeo do preparo:
Receita da Farofa de linguiça com banana:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
- 250g de linguiça fresca fininha picada o mais fino possível
- 04 bananas prata (média) sem amadurecer totalmente
- 300g farinha de mandioca flocada
- cebolinha fatiada
- sal, azeite e pimenta
Modo de Preparo:
- Adicione um pouco de azeite na frigideira, e frite a linguiça lentamente, até derreter a gordura e ficar bem frita
- Adicione a banana e mexa delicadamente por uns 2 minutos, até a parte de fora da banana começar a desmanchar
- Adicione a farinha e mexa delicadamente, para não desmanchar a banana, e até envolver todos os grãos da farinha pela gordura.
- Adicione a cebolinha, mexa delicadamente e sirva em seguida.
Como fazer Arroz de Forno com Camarão – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
Como fazer Virado de couve – vídeo do preparo:
Receita escrita | clique aqui:
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Adorei essa receita.