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Chef Taico
Como fazer Tutu de feijão – vídeo do preparo:

Receita Tutu de feijão:

Tempo de preparo: 50min | Serve 05 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de feijão.
  • 01 cebola.
  • 02 dentes de alho.
  • 200g de bacon picadinho.
  • 200g de linguiça fatiada.
  • 01 maço de salsinha picada mais os talos.
  • 01 pimenta dedo de moça pequena picada.
  • 01 maço de couves fatiadas.
  • 4 ovos.
  • Farinha de mandioca torrada
  • Óleo e sal.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com 1,5 litro de água mais os talos de salsinha, um dente de alho, meia cebola, o couro do bacon e uma pitada de sal.
  2. Cozinhe por vinte minutos.
  3. Enquanto isto, em outra panela frite o bacon, a linguiça, metade da cebola picada, um dente de alho picado e a pimenta e doure bem.
  4. Coe metade do feijão cozido e adicione os grãos de feijão à mistura refogando bem.
  5. A outra metade com o caldo, amasse bem e junte à mistura.
  6. Coloque a farinha de mandioca aos poucos mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
  7. Coloque a salsinha e sirva juntamente com a couve refogada e ovos mexidos.

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Como fazer Frango caipira com milho verde – vídeo do preparo:

Receita do Frango caipira com milho verde:

Tempo de preparo: 01:00h | Serve 05 pessoas

Ingredientes:
  • 10 pedaços de frango caipira cortado nas juntas.
  • 02 espigas ou 1 lata de milho verde.
  • 01 cebola picada.
  • 01 maço de cebolinha picadinha.
  • 04 colheres de sopa de manteiga clarificada.
  • 150 ml de leite de coco.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere o frango com sal e pimenta e ervas.
  2. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os pedaços de frango.
  3. Se não couber faça em mais de uma vez.
  4. Junte a cebola , o milho e acerte o sal e a pimenta e mexa bem.
  5. Adicione o leite de coco e água até cobrir.
  6. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia se necessário acrescente mais água.
  7. O molho deve ficar encorpado.
  8. Sirva salpicando a cebolinha verde.
Como fazer Panceta de Porco – vídeo do preparo:

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Como fazer Carne na Lata – vídeo do preparo:

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