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  • Ravioloni de Figo

    Chef Taico

    Como fazer um Ravioloni de Figo – Assista ao vídeo do preparo:

    Receita: Ravioloni de Figo

    Tempo de preparo: 01 h | Serve 02 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 100 g da Farinha de Trigo Coamo Massa Fresca
    • 01 ovo grande
    • 01 figo rami ou em calda cortado ao meio
    • 02 colheres de sopa de requeijão cremoso
    • 01 colher de sopa de queijo parmesão ralado
    • 300 ml de creme de leite fresco (nata)
    • Sal, pimenta do reino e noz moscada.

     

    Modo de preparo:

    1. Misture bem a farinha com o ovo e sove levemente a massa.
    2. Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um plástico.
    3. Abra a massa e corte 4 circunferências de 10 cm cada.
    4. Coloque no centro de duas delas uma colher de sopa de requeijão, e arrume o figo sobre ele, apertando levemente.
    5. Salpique um pouco de pimenta.
    6. Cubra com a outra massa e aperte levemente retirando o ar.
    7. Amasse as bordas com um garfo.
    8. Ferva o creme de leite, tempere com a noz moscada, sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão.
    9. Cozinhe o raviolone em água fervente com sal, retire e imediatamente coloque no molho.
    10. Cozinhe por mais 01 minuto no molho e sirva salpicando queijo ralado.

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