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  • Rabada

    Chef Taico
    Como fazer Rabada – vídeo do preparo:

    Receita de rabada:

    Tempo de preparo: 02:00h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:
    • 02 kg de rabo de boi em pedaços.
    • 06 tomates maduros picados.
    • 02 cebolas grandes picadas.
    • 02 cenouras em rodelas.
    • 02 ramos de alecrim.
    • 02 talos de salsão.
    • 01 maço de salsinha picada.
    • 01  maço de cebolinha picada.
    • 500 ml de cerveja preta.
    • 03 colheres de sopa de óleo.
    • Sal e pimenta.

     

    Modo de Preparo:
    1. Em uma panela, coloque o óleo e frite os pedaços de rabada temperados bem lentamente por 20 minutos.
    2. Escorra a gordura, adicione o alecrim, tempere com páprica doce e picante, adicione o tomate, cebola, salsão e cenoura, junte a cerveja e 500 ml de água e cozinhe até que a rabada fique macia.
    3. Durante o processo de cozimento, verifique sempre se é necessário acrescentar mais água ao cozimento.
    4. Acrescente a salsinha e a cebolinha e cozinhe por mais dez minutos. Sirva em seguida.

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    Sugestão de acompanhamento:

     

    Como fazer Angu com queijo – vídeo do preparo:

    Receita do angu com queijo:

    Tempo de preparo: 15min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 200g de farinha de milho flocada.
    • 500 ml de caldo de legumes (Aprenda a fazer o caldo de legumes – clique aqui:)
    • 100g de parmesão macio ralado grosso.
    • 02 colheres de sopa de creme de leite fresco.
    • Sal e pimenta.

    Modo de Preparo:
    1. Coloque a farinha no caldo fervente e mexa bem.
    2. Junte o creme e continue mexendo.
    3. Tempere com sal e pimenta.
    4. Adicione 50 ml de água fria ,mexa e junte o queijo, mexa até que o queijo esteja derretido e sirva em seguida.

    + Sugestões:

     

    Como fazer Dobradinha com feijão branco – vídeo do preparo:

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    Como fazer Porco no Tacho – vídeo do preparo:

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