Polpetone Recheado a Parmegiana – Assista o preparo da receita!
Receita: Polpetone Recheado a Parmegiana
Tempo de preparo: 01h30min | Serve 08 pessoas
Ingredientes:
500 g de acém moído
500 g de pernil moído
200 g de pão de forma
01 pacote de creme de cebola
01 pedaço de queijo meia cura com 250 g
500 ml de leite
1,5 litros de molho de tomate
12 fatias de mussarela
Farinha de rosca
02 ovos
Folhas de manjericão
Sal, pimenta e óleo.
Modo de preparo:
Corte o queijo em 8 pedaços. Reserve.
Coloque 250 ml de leite no pão bem picado e desmanche bem.
Misture as carnes com o pão e o creme de cebola, adicione a pimenta e misture muito
bem amassando com as mãos.
Faça bolas de 150 gramas, achate fazendo um disco. Coloque um pedaço de queijo no
meio e dobre fechando e comprimindo com as mãos.
Passe pela farinha de rosca e reserve.
Misture 250 ml de leite com 2 ovos e bata muito bem.
Passe os polpetones por esta mistura e na farinha de rosca novamente.
Frite até dourar em fogo médio.
Arrume em um refratário e cubra com a mussarela colocando o molho por cima.
Leve ao forno bem quente por 15 minutos.
Coloque por cima as folhas de manjericão.
