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  • Picanha de Porco com Abacaxi

    Chef Taico

    Como fazer uma Picanha de Porco com Abacaxi – Vídeo do Preparo:

    Receita: Picanha de Porco com Abacaxi

    Tempo de preparo: 01 h  | Serve 03 pessoas

     

    Ingredientes:

    • 01 picanha suína
    • 150 ml vinho tinto seco
    • 01 abacaxi cortado em cubos
    • Salsinha picadinha
    • 01 colher de sopa de canela em pó
    • 01 colher de sopa de cominho em pó
    • 02 colheres de sopa de amido de milho
    • sal e pimenta

     

    Modo de preparo:

    1. Faça cortes diagonais na gordura da picanha.
    2. Coloque a picanha na frigideira com o fogo baixo/médio, com a gordura para baixo para derreter e dourar.
    3. Adicione a canela, o cominho, o sal e a pimenta e vire a picanha para pegar tempero em todos os lados.
    4. Leve a picanha ao forno até dourar e dar o ponto desejado.
    5. Adicione o abacaxi na frigideira que estava a picanha e toste lentamente.
    6. Na assadeira que assou a picanha, adicione o vinho tinto e solte toda a parte que ficou grudada na assadeira.
    7. Adicione o amido de milho no abacaxi e mexa, adicione o vinho que estava na assadeira e aguarde ferver e engrossar.
    8. Sirva sobre a picanha fatiada com a salsinha picadinha.

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