• Qual receita você está procurando?

  • Massa para empada

    Chef Taico
    Como fazer Massa para Empada – vídeo do preparo:

    Receita da massa para empada:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 12 pessoas

    Ingredientes:
    • 500g de farinha de trigo.
    • 250g de gordura vegetal.
    • 125 ml de guaraná.
    • 01 colher de chá de sal.
    Modo de Preparo:
    1. Misture a farinha e a gordura com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
    2. Adicione o guaraná e o sal e misture até obter uma massa uniforme.
    3. Atenção: não sove a massa.
    4. Descanse a massa por meia hora.

    Receba esta receita no seu messenger


    + Sugestões de empada:

     

    Como fazer Empada de Frango – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


     Como fazer Empada de Palmito – vídeo do preparo:

    Receita escrita | clique aqui:


    Como fazer Empadão de bacalhau – vídeo do preparo:

    Receita do Empadão de Bacalhau:

    Tempo de preparo: 01:40h | Serve 06 pessoas

    Ingredientes:

    Massa:

    • 500g de farinha de trigo.
    • 150g de banha.
    • Um ovo.
    • 50g de manteiga.
    • 20ml de cachaça.
    • Uma pitada de sal.

     Recheio:

    • 01kg de aparas de bacalhau dessalgado.
    • 2 colheres de sopa de manteiga.
    • 200 ml de leite.
    • 01 maço de cebolinha picada.
    • 20 azeitonas portuguesas.
    • 02 colheres de sopa de batata flocada. (ou uma batata cozida e amassada).
    • 06 cebolas médias fatiadas.
    • 03 dentes de alho fatiados.
    • Raspas de 01 limão siciliano.
    • Azeite de oliva.
    Modo de Preparo:

    Massa:

    1. Corte a manteiga e a banha em cubinhos e mantenha em temperatura ambiente.
    2. Mexa o ovo ligeiramente.
    3. Misture bem todos os ingredientes.
    4. Amasse bem a massa ate ficar lisa e uniforme.
    5. Deixe na geladeira por meia hora.
    6. Forre uma assadeira ou refratario com uma parte da massa, abra a restante para cobrir. Reserve.

     Recheio:

    1. Afervente o bacalhau, retire e coloque no azeite. Reserve.
    2. Derreta a manteiga com um pouco de azeite e refogue a cebola ate dourar.
    3. Acrescente o alho e mexa bem, adicione o bacalhau e o leite, aguarde ferver e coloque a batata flocada e as raspas de limão.
    4. Desligue e aguarde esfriar.
    5. Coloque sobre a massa, e por cima a cebolinha e algumas azeitonas.
    6. Cubra com a outra parte da massa, pincele com gema batida e leve ao forno médio por 25 minutos.

     

    Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
    Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:

    Banner Livros Digitais