Macarrão Parafuso com Tomate Gratinado – Assista o preparo da receita!
Receita: Macarrão Parafuso com Tomate Gratinado
Tempo de preparo: 40 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
01 pct de macarrão parafuso (massa de grano duro)
10 tomates maduros sem sementes cortados em 8
160 g de mussarela de búfala
02 colheres de sopa de ketchup
01 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
02 dentes de alho fatiados
Folha de manjericão
Azeite, sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
Cozinhe a massa no ponto al dente em 2 litros de água com uma colher de sopa de sal.
Aqueça 06 colheres de sopa de azeite.
Doure o alho junto com 10 folhas de manjericão.
Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta e mexa muito bem.
Assim que murchar o tomate, coloque o ketchup e o vinagre.
Mexa muito bem e mantenha em fogo bem baixo (simmer)
Junte a massa, misture, e adicione a massa em um refratário.
Coloque a mussarela de búfala cortada ao meio por cima do macarrão.
Leve ao forno muito quente, até derreter a mussarela.
