Chef Taico
Receita: Lombo de Bacalhau ao Forno
Tempo de preparo: 45 min | Serve 02 pessoas
Ingredientes:
- 02 postas de bacalhau de 250g cada sem pele, espinhas e dessalgados.
- 04 batatas médias sem cascas.
- 02 cebolas médias sem casca.
- 08 tomates cereja.
- 01 ovo cozido.
- 06 dentes de alho com casca.
- 100g de arroz agulhinha.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
- Ferva um litro de água.
- Coloque as postas de bacalhau na água e aguarde ferver novamente, retire e coloque em azeite abundante.
- Na mesma água cozinhe o alho, as cebolas e as batatas, coloque junto com o bacalhau e o azeite.
- Leve tudo ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
- Na mesma água cozinhe o arroz. Reserve.
- Retire o bacalhau do forno, ponha um pouco do azeite em uma frigideira e salteie os tomates e os brócolis.
- Em seguida salteie o arroz com um pouco do azeite do bacalhau.
- Sirva em uma travessa montando todos os ingredientes.
- Se desejar coloque algumas azeitonas pretas.
+ Receitas de Bacalhau:
Espaguete com bacalhau – vídeo do preparo:
Receita do Espaguete com bacalhau:
Tempo de preparo: 15 min | Serve 03 pessoas
Ingredientes:
- 500g de espaguete cozido.
- 300g de bacalhau dessalgado em lascas.
- 03 colheres de sopa de creme fresco.
- Queijo ralado.
- Azeite, sal e pimenta.
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque um pouco de azeite.
- Adicione o bacalhau e refogue até amaciar e lascar.
- Junte o creme e aguarde ferver.
- Junte a massa e aguarde aquecer mexendo bem.
- Sirva em seguida com queijo ralado.
Bacalhau à Brás
Receita: Bacalhau à Brás
Tempo de preparo: 15 minutos | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau em lascas dessalgado
- 02 xícaras de batata palha Pratic Leve
- 02 cebolas fatiadas finamente
- 02 dentes de alho fatiados
- 04 ovos batidos
- Salsinha batidinha
- 05 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Escalde o bacalhau em água fervente. Reserve.
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- Junte o bacalhau e refogue mexendo levemente.
- Acrescente os ovos e mexa devagar até que os ingredientes separem dos ovos.
- Adicione a batata palha e a salsinha, acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.
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Muito Bom!
Aniversário do meu companheiro sempre faço o Lombo de bacalhau ao forno, sempre um sucesso.
Bacalhau espiritual é maravilhoso