Filé de Peixe com Molho de Tomate

Chef Taico

Como fazer Filé de Peixe com Molho de Tomate – Vídeo do preparo:

Receita do Filé de Peixe com Molho de Tomate:

Tempo do preparo: 30 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 04 filés de peixe alto
  • Suco de meio limão
  • 04 aliche
  • 02 tomates bem maduros picados
  • 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • Folhas de salsinha
  • 03 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta

 

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere o limão com pouco sal, pimenta e o limão. Marine por 15 minutos.
  2. Salpique a farinha no peixe e esfregue ligeiramente.
  3. Aqueça o azeite, junte o aliche e mexa desmanchando bem.
  4. Doure o peixe e adicione o tomate, mexendo devagar para encorpar.
  5. Aguarde ferver e sirva enfeitando com a salsinha.

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Como fazer uma Marinada para peixe – vídeo do preparo:

Receita da Marinada para peixe:

Tempo de preparo: 12h

Ingredientes:
  • 01 alho poró picado.
  • 04 ramos de tomilho.
  • 04 ramos de manjerona.
  • Suco de 01 limão.
  • Pimenta do reino moída.
  • 250 ml de água.
  • 01 colher de sopa de sal.
  • 02 kg de peixe da sua preferência.
  • 01 saco plástico onde o frango possa ser colocado.
  • Barbante para amarrar o saco.

 

Modo de preparo:
  1. Coloque o peixe no saco.
  2. Adicione tomilho, alho poró, manjerona e a pimenta. Reserve.
  3. Misture a água, limão e o sal e despeje no saco junto com os demais ingredientes.
  4. Retire o ar e amarre o saco. Massageie misturando bem e leve a geladeira por 12 horas.
  5. Retire o plástico e arrume em um refratário junto com a marinada.
  6. Cozinhe na panela ou forno de 15 a 30 minutos.
  7. No caso de postas ou filés, grelhar rapidamente.

Como fazer Lombo de peixe com bechamel de leite de coco – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


Como fazer Moqueca de Peixe – vídeo do preparo:

Receita escrita |  clique aqui:


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