Chef Taico
Como fazer Lombo de peixe com bechamel de leite de coco – vídeo do preparo:
Receita do Lombo de peixe com bechamel de leite de coco:
Tempo de preparo: 50 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 01 kg de lombo de peixe em pedaços.
- 02 kg de cebolas fatiadas.
- 200 ml de azeite de oliva.
- suco de 1 limão.
- 200g de manteiga.
- 200g de farinha de trigo.
- 01 litro de leite.
- 200 ml de leite de coco.
- Sal e pimenta.
Modo de Preparo:
Tempere o peixe com limão sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos.
Enquanto isto em uma panela, coloque o azeite e doure as cebolas lentamente.
Reserve em fogo baixo.
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexa, acastanhando levemente a farinha.
Va juntando o leite aos poucos mexendo bem para não encaroçar.
Junte o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
Arrume o peixe sobre a cebola e despeje o bechamel, assim que ferver aguarde 3 minutos e desligue.
Sirva em seguida.
+ Sugestões de Peixe:
Como fazer uma Marinada para peixe – vídeo do preparo:
Como fazer Moqueca de Peixe – vídeo do preparo:
Como fazer Peixe à moda Thai – vídeo do preparo:
Receita do Peixe à moda Thai:
Tempo de preparo: 30 min | Serve 04 pessoas
Ingredientes:
- 500g de posta alta de peixe (tilápia, congro, robalo, abadejo, salmão)
- 300ml de leite de coco
- 02 colheres de sopa do Molho Nam prik pao – aprenda a fazer o Molho – clique aqui:
- 04 colheres de sopa do Molho Nam pla – aprenda a fazer o Molho – clique aqui:
- 02 colheres de sopa de alho picado
- 02 colheres de sopa de gengibre picado
- suco de 01 limão
- 02 cebolas picadas
- 02 colheres de sopa de óleo de soja.
- 01 maço de cebolinha picada.
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com o suco do limão e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela adicione o óleo e refogue o alho, a cebola e o gengibre.
- Adicione o nam pla e o nam prik pao.
- Mexa bem, adicione o peixe, tampe e aguarde uns 3 minutos.
- Adicione o leite de coco, e mexa, chacoalhando a panela.
- Junte a cebolinha e sirva.
Acesse centenas de outras receitas no Blog do Chef Taico, todas com vídeo demonstrando o preparo + a receita escrita, clique aqui:
Inscreva-se no nosso canal do youtube, e receba todas as novas receitas – clique aqui:
