Camarão crocante

Chef Taico
Como fazer Camarão crocante – vídeo do preparo:

Receita do Camarão Crocante:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarões médios limpos.
  • 300g de farinha de trigo.
  • 04 ovos batidos.
  • 06 pães amanhecidos sem casca batidos no processador.
  • 01 limão siciliano.
  • 02 dentes de alho batidinho.
  • 01 pimenta dedo de moça batidinha.
  • 01 colher de sopa de gengibre batidinho.
  • 01 xícara de cebolinha fatiada.
  • 01 litro de óleo.
  • Sal e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões com sal e pimenta e misture bem.
  2. Passe os camarões na farinha, em seguida no ovo e no farelo de pão.
  3. Aqueça o óleo  e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
  4. Retire e escorra em uma peneira.
  5. Em uma frigideira, coloque um pouco da gordura da fritura e adicione o alho, gengibre,pimenta, cebolinha e raspinha do limão.
  6. Mexa por 1 minuto, junte os camarões e salteie.
  7. Sirva em seguida.

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Como fazer Camarão na cerveja frito – vídeo do preparo:

Receita do Camarão na cerveja frito:

Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de camarão com casca sem cabeça.
  • 300 ml de cerveja.
  • 03 dentes de alho picadinhos.
  • 01 pimenta dedo de moça picadinha.
  • 01 colher de sopa de manteiga.
  • 02 colheres de sopa de óleo.
  • 01 maço de salsinha picadinha.

 

Modo de Preparo:
  1. Tempere os camarões com a cerveja e sal e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Escorra e reserve a cerveja.
  3. Em uma frigideira aqueça a manteiga com o óleo e frite os camarões ate que estejam
  4. levemente dourados. Junte o alho e a pimenta e doure por mais dois minutos.
  5. Adicione 04 colheres de sopa da cerveja e a salsinha, mexa bem e sirva em seguida.

Como fazer Bolinho de Siri – vídeo do preparo:

Receita do Bolinho de siri:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
  • 500g de carne de siri.
  • 500g de batata bem amassada.
  • 01 ovo.
  • 01 cebola pequena batidinha.
  • 01 dente de alho batidinho
  • 01 colher de chá de pimenta dedo de moça batidinha.
  • 03 colheres de sopa de salsinha batidinha.
  • 02 pães amanhecidos sem casca cortados em cubos.
  • 150 ml de leite de coco.
  • Sal, azeite e pimenta.

 

Modo de Preparo:
  1. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e coloque a cebola, alho, pimenta e tempere com sal e pimenta do reino.
  2. Refogue muito bem até que a carne de siri esteja bem seca.
  3. Em uma travessa, coloque a carne de siri, a batata, o ovo e a salsinha.
  4. Mexa bem, amassando um pouco.
  5. Faça bolinhos e frite em gordura quente.

 

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