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  • Assado de Chorizo

    Chef Taico
    Como fazer um Assado de Chorizo – vídeo do preparo:

    Receita do Assado de Chorizo:

    Tempo de preparo: 45 min | Serve 04 pessoas

    Ingredientes:
    • 01 peça de chorizo de 02kg
    • 03 cebolas em fatias medias
    • 50g de chimichurri seco
    • 03 colheres de sopa de molho inglês
    • 02 colheres de sopa de vinagre
    • 05 colheres de sopa de azeite
    • alecrim, sal e pimenta

    Modo de Preparo:
    1. Aqueça a frigideira em fogo baixo.
    2. Faça cortes na gordura do chorizo e doure dos 4 lados, primeiro com a gordura virada para baixo,  até dar acabamento.
    3. Quando a gordura tiver derretido um pouco, adicione o alecrim.
    4. Retire a carne da frigideira, e na gordura que ficou, refogue a cebola até ficar murcha, tempere com sal e pimenta.
    5. Coloque a cebola em uma assadeira, a carne por cima, e leve ao forno bem quente por 15 a 20 minutos.
    6. Enquanto a carne assa, coloque o chimichurri em uma vasilha, adicione o azeite, o vinagre e o molho inglês para hidratar.
    7. Retire a carne do forno e sirva com o chimichurri.

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    Receita da Bananinha de Buteco:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de bananinha em cubos.
    • 02 cebolas fatiadas.
    • 0½ xícara de cebolinha picada.
    • 01 colher de chá de pimenta calabresa fatiada.
    • 02 colheres de sopa de molho Inglês.
    • Folhas de alecrim.
    • Sal.

     

     

    Modo de preparo:
    1. Frite a bananinha lentamente para derreter a gordura e dourar a carne.
    2. Tempere com sal e junte a pimenta, cebola, alecrim e molho Inglês.
    3. Mexa até a cebola murchar levemente.
    4. Desligue, adicione a cebolinha e sirva.

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