Bananinha de buteco

Chef Taico
Como fazer Bananinha de buteco – vídeo do preparo:

Receita da Bananinha de Buteco:

Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

Ingredientes:
  • 300g de bananinha em cubos.
  • 02 cebolas fatiadas.
  • 0½ xícara de cebolinha picada.
  • 01 colher de chá de pimenta calabresa fatiada.
  • 02 colheres de sopa de molho Inglês.
  • Folhas de alecrim.
  • Sal.

 

Modo de preparo:
  1. Frite a bananinha lentamente para derreter a gordura e dourar a carne.
  2. Tempere com sal e junte a pimenta, cebola, alecrim e molho Inglês.
  3. Mexa até a cebola murchar levemente.
  4. Desligue, adicione a cebolinha e sirva.

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+ Sugestões do Especial do Contrafilé:

 

Cortes do Contrafilé – vídeo do preparo:


Como fazer T-bone – vídeo do preparo:

T-bone:

 

  1. O corte do T-bone é feito na parte traseira do contra filé.
  2. Nele temos um pedaço do bife de chourizo e um pedaço do filé minhon divididos pelo osso da coluna.
  3. Normalmente tem a espessura de 2 cm.
  4. Este corte para que possa ser feito sem da maneira adequada é fundamental que esteja maturado.
  5. Tanto na frigideira como na churrasqueira, não coloque a carne em fogo intenso para não fazer uma crosta na carne.
  6. De preferência trabalhe com manteiga.

Como fazer Prime Rib – vídeo do preparo:


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