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  • Bananinha de buteco

    Chef Taico
    Como fazer Bananinha de buteco – vídeo do preparo:

    Receita da Bananinha de Buteco:

    Tempo de preparo: 20 min | Serve 02 pessoas

    Ingredientes:
    • 300g de bananinha em cubos.
    • 02 cebolas fatiadas.
    • 0½ xícara de cebolinha picada.
    • 01 colher de chá de pimenta calabresa fatiada.
    • 02 colheres de sopa de molho Inglês.
    • Folhas de alecrim.
    • Sal.

     

    Modo de preparo:
    1. Frite a bananinha lentamente para derreter a gordura e dourar a carne.
    2. Tempere com sal e junte a pimenta, cebola, alecrim e molho Inglês.
    3. Mexa até a cebola murchar levemente.
    4. Desligue, adicione a cebolinha e sirva.

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    Como fazer T-bone – vídeo do preparo:

    T-bone:

     

    1. O corte do T-bone é feito na parte traseira do contra filé.
    2. Nele temos um pedaço do bife de chourizo e um pedaço do filé minhon divididos pelo osso da coluna.
    3. Normalmente tem a espessura de 2 cm.
    4. Este corte para que possa ser feito sem da maneira adequada é fundamental que esteja maturado.
    5. Tanto na frigideira como na churrasqueira, não coloque a carne em fogo intenso para não fazer uma crosta na carne.
    6. De preferência trabalhe com manteiga.

    Como fazer Prime Rib – vídeo do preparo:


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